据央视《财经调查》栏目此前报道：广西钦州市浦北县是茶枝柑重要种植基地证配所，其果皮是陈皮风味“越陈越香”关键证配所，也是浦北陈皮唯一原料。2024年当地陈皮产业产值破60亿元，采收季大量鲜果加工晾晒成柑皮。按行业共识与团体标准，柑皮需陈化三年以上才可称为陈皮，陈化时间越长价值越高，但自然陈化需长期积压资金，多数企业是难以承受的。
为缓解资金占用压力，一种名为“轻工艺”的速成加工方式，眼下正在部分陈皮生产企业里流行。通过这种加工方式，仅需一个月的时间，就能将新采收的茶枝柑果皮处理为外观近似三年、五年自然陈化过的陈皮，能大幅缩短陈化周期、降低企业的运营成本。
浦北自然陈化五年陈皮批发价每斤150元至200元，企业造假“工艺皮”成本仅70元左右，高额利润促使更多商家放弃自然陈化、铤而走险。目前，浦北当地部分规模企业和小型收购商，已形成了这种“工艺皮”的造假供应体系，可自主加工或快速调配各类“年份”陈皮货品，个别企业年销新会原料数量惊人。
法治日报全媒体记者 吴良艺来源： 法治日报
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