不少人觉得不吃早餐会引发胆囊结石，真这样吗？日前，上海交通大学医学院附属仁济医院胆胰外科医生陈涛做客上观新闻直播间，提到他对这一观点的看法，“不吃早餐并非胆囊结石的决定性因素，长时间未进食刺激胆囊收缩排空才是问题本质。”
陈涛解释，胆囊中的胆汁若经长时间储存，胆汁中的胆固醇饱和度会不断增高，人体进食刺激胆囊收缩，促进胆汁分泌，由此可以同时促进胆固醇随胆汁排出。而如果长时间空腹，胆囊长期处于休息状态，则会导致胆汁在胆囊内储存淤积，胆固醇呈饱和状态，逐渐在胆囊中沉积，形成结石。
所以，空腹时间过久，就可能诱发胆囊结石。“早上喝一杯黑咖啡，也可以起到促进胆囊收缩的作用。”陈涛建议。
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