天眼查APP显示富余通，近日，华宝香精股份有限公司申请的“食用爆珠化口感的量化评价方法及其应用”专利公布。 摘要显示，本发明公开了食用爆珠化口感的量化评价方法及其应用，评价方法中，所述食用爆珠化口感的评分Y由Y＝k+AX1+BX2+CX3+DX4+EX5+FX6+GX7+HX8计算得到，其中X1、X2、X3、X4、X5、X6、X7、X8为待评价爆珠对应理化指标的数值，k、A、B、C、D、E、F、G和H均为常数。本发明评价方法无需爆珠入口，采用一系列体外实验方法即可量化爆珠的口感，结果直观、方便比较、所需爆珠用量少、方法简单快速，得到的评价结果与传统爆珠入口的感官评价结果吻合度高，利用本申请食用爆珠化口感的量化评价方法可以对不同爆珠产品的化口感进行比较，同时可以快速筛选出化口感较好的爆珠产品。
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